2015-06-21

いけまシマ学校:ばんちのごちそう

KOKOです。
今日は第14回「いけまシマ学校」にみんなで初参加してきました。
池間島では、島の高齢者の生活の知恵を記録にとどめ、次世代へ引き継ぐべき宝物を再発見するとりくみとして「いけまシマ学校」を開校しています。
今回は、昔ながらの島の常備食やオヤツ作り。
カツオ漁で栄えた池間島ならではの、カツオの頭と卵・白子の燻製づくり、そしておやつとしてよく食べられていた、サツマイモを炊いてつぶした料理、アダンの料理を作って食べました。
子どもたちは、意外にも、ゆでたカツオの頭も美味しそうにかじりつき、燻製となったカツオを「美味しい!」といってパクパク食べていました。
島の人も、最近は作らないね~、といっているものもありましたが、みんなとても美味しく、この伝統的な料理がきちんと残っていったら良いな・・・と思いました。

投稿者:KOKO